【大湖農會】豐收?莓伴手禮 x2盒組
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商品訊息描述:
【品牌】
大湖農會
【材質/成分/規格/包裝內容】
商品規格詳細介紹請參照上述網頁說明
本網頁商品規格:
豐收の莓伴手禮 x2盒組
水果餡餅(草莓)x1 大豆蛋白能量棒(草莓)x1 草莓蛋捲x1 草莓酥x1
【產地】
台灣
麵包含麩質，吃多易發胖？專家解析3大疑問
新聞描述: 【華人健康網記者洪毓琪／台北報導】芋泥球/乳酪球/地瓜蓬鬆、柔軟的麵包，一口咬下，撲鼻的麵粉香實在誘人，總讓人忍不住一口接一口吃下肚！再加上，其方便保存、好攜帶的特性，也成為不少人午後點心、充飢的首選。但近來網路卻謠傳：「想健康要少吃麵包！」、「麵包麩質多，吃了易發胖。」的說法，難道麵包真的這麼十惡不赦嗎？
小魚乾 / 海味Q3／為讓成品更美觀，麵包必額外添加漂白劑、熟成劑？
黃瑞美前副教授坦言，一塊麵包的製程，從麵粉原料（小麥）到成品完工，需經過相當繁瑣的過程。因此，想要完全保留麵包原料的營養價值與原始口感，同時又符合商業價值確實不容易。
而目前國內政府法規也規範麵粉業者能在容許範圍內添加漂白劑（<60ppm）、熟成劑（<45ppm）。不過，近年來隨著國人養生意識的抬頭，目前幾乎所有的麵粉工廠已不額外添加漂白劑及熟成劑。
想安心吃麵包？快學會2步驟正確閱讀食品標誌、營養標示
除了針對麵包的常見謠傳加以解說外，灃食公益飲食文化教育基金會林芳燕副執行長提到：「良食脈動講座希望以科學為根基，將飲食資訊透明化，讓民眾更了解怎麼選擇適合自己的食品，將吃的權力掌握在自己手中。」而黃瑞美前副教授也提到，想要確保吃下肚的麵包安心無虞，學會2步驟正確閱讀食品標誌及營養標示更是重要：
步驟1／閱讀食品標示：透過食品標示，確認商品含量高的成分是否符合需求。為透明化食品成分及營養資訊，台灣《食品衛生管理法》中已明文規定各類包裝食品與飲料須有詳實食品成分與營養標示，且其成分皆需依數量多至少依序排序。
步驟2／閱讀營養標示：確認該商品的營養內容、成分是否符合需求。
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